AIT Ingredients, spécialiste des ingrédients de boulangerie-pâtisserie, vous propose le Cannelé, dernière référence de la gamme de préparations pour pâtisseries Grand Chef.
Retrouvez toutes les caractéristiques du Cannelé bordelais traditionnel : une spécialité croustillante au cœur fondant et un visuel doré caramélisé.
La remise en œuvre de ce produit est facile et rapide : il suffit d’y ajouter de l’eau, du beurre fondu et du rhum. Il est également possible de proposer des déclinaisons avec de l’alcool de litchi ou de l’alcool à base de menthe pour plus d’originalité.
Le Cannelé se prête parfaitement à la réalisation de café gourmand
Le Cannelé s’accompagne volontiers de Madeleines, Tuiles, Macarons et autres gourmandises ! Il est particulièrement intéressant de noter que ce produit a été développé pour un résultat optimal après cuisson dans des moules en silicone (le résultat est encore meilleur en moule cuivre ou aluminium).
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