AIT Ingredients présente QU4TTUOR Grande Selection

Qu4ttuor Grande Sélection est un produit pratique et économique qui permet de fabriquer de savoureux croissants, brioches, viennois et pains de mie. Ce produit a de nombreux atouts pour améliorer le quotidien des artisans !

 

26 - ait ingredients (1)

 

Polyvalence : réalisation de 4 produits à partir d'une seule référence.

Tolérance : Très bonne tenue en surgélation des croissants crus et poussé-bloqué.

Signature aromatique gourmande : l’incorporation de levain dévitalisé déshydraté Grande Sélection Blé n°1 renforce le bon goût de beurre.

Rentabilité : préparation concentrée (8 à 25% selon l'application).

Praticité. Déjà disponible en sac de 10kg !

Expert de la formulation d’ingrédients, AIT Ingredients, filiale du Groupe Soufflet, apporte des réponses aux besoins des artisans-boulangers : améliorants pour le blocage du froid, l’action anti-cloques, le développement des produits, large gamme de recettes de pains et viennoiseries, de desserts gourmands et originaux, graines croquantes et en décor.

http://www.ait-ingredients.com

Auteur : Gérard SABY

Partager cet article sur
468 ad