Trophée national les Étoiles du sucre

Pour la deuxième année consécutive, l’Association Tradition Gourmande et Déco relief, en partenariat avec le magazine Artisans, organisent le Trophée national les « Étoiles du sucre ».

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Le salon de la pâtisserie revient à Paris du 14 au 17 juin à Paris

Deuxième trophée des juniors : ce concours national se déroulera le dimanche 16 juin 2019 avec le patronage de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers, Confiseurs Glaciers Traiteurs de France ; de l’Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie ; des Relais Dessert, de Sweet Event International.

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PANIFOUR, process gagnant et 6 jours d’expo, conférences, du 16 au 21 mars
Mar13

PANIFOUR, process gagnant et 6 jours d’expo, conférences, du 16 au 21 mars

L’univers de la boulangerie-pâtisserie doit faire face à de nombreuses mutations. La restauration boulangère, les nouvelles tendances de consommation comme le bio, l’arrivée en force du numérique, la concurrence des chaines et de la GMS imposent une prise de conscience importante. En Ile-de-France, PANIFOUR est un acteur incontournable. C’est pour réfléchir et proposer des solutions adaptées à l’artisanat Francilien, que Vincent Hardouin lance « Process Gagnant »

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14ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
Mar13

14ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.

La sélection régionale Île-de-France du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée mercredi 13 février 2019, à l’Atelier de l’Ecole Ferrières de Ferrières-en-Brie (77).

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Appel à candidature du prix Goût et Santé MAAF

Les inscriptions à  la 17ème édition du Prix Goût et Santé MAAF des Artisans sont ouvertes jusqu’au 30 avril 2019.

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Marguerite lance son concours de recettes « Les coups de génie de Marguerite et de ses pâtissiers » présidé par Jean-Michel PERRUCHON
Mar13

Marguerite lance son concours de recettes « Les coups de génie de Marguerite et de ses pâtissiers » présidé par Jean-Michel PERRUCHON

Depuis sa création en 1919, la marque Marguerite met à l’honneur son savoir-faire pour offrir des ingrédients nobles et de haute qualité aux pâtissiers créatifs. Pour célébrer ses 100 ans d’existence, elle fait appel à leur créativité en organisant un jeu concours national parrainé par un grand nom de la profession, Jean-Michel Perruchon, MOF Pâtissier. L’objectif : revisiter un classique de la pâtisserie française en format familial et en format individuel.

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