Le Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie s’adresse aux professionnels désireux de réaliser leur première installation. Ce concours, créé en 2003 par les Grands Moulins de Paris (GMP) et l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP), a lieu chaque année. Il a pour objectif d’aider financièrement les porteurs de projets, motivés et animés par une forte volonté d’entreprendre. Ainsi, ce concours s’adresse à l’ensemble des hommes et femmes qui demain, porteront haut et fort les couleurs de l’artisanat. La réussite d’une boulangerie est le fruit d’un savoir-faire de boulanger, d’un savoir vendre, d’un savoir gérer, d’un savoir manager, mais aussi d’avoir une certaine vision de l’avenir. La boulangerie artisanale a de beaux jours devant elle, il suffit d’être à l’écoute d’un monde qui bouge et évolue.
Le déroulement de ce concours est en trois étapes.
Première étape, la sélection régionale. Suite à l’envoi de leur dossier de candidature, les candidats sont soumis à une épreuve orale de motivation et une épreuve technique sous forme de QCM. Les 24 meilleurs candidats sont alors présélectionnés.
La seconde étape est la sélection pour la finale. Les 24 candidats présélectionnés doivent confirmer leur sélection en adressant un dossier de 10 pages détaillant leurs motivations, leurs parcours professionnels (pour les couples), et le développement de leur projet sous les aspects techniques, commerciaux, et financiers.
Troisième Etape : la finale. Celle-ci se déroule en 3 épreuves. Une épreuve de soutenance orale du projet, une épreuve technique liée à l’évaluation du savoir-faire professionnel, puis une épreuve commerciale de présentation et de qualité des produits.
Ils ont gagné !
Le premier prix d’un montant de 20 000 € est attribué à Sabrina Augier et Marc Robin. Le second prix d’un montant de 10 000 € est attribué à Marie Demarais et Thomas Cohu, le troisième prix d’un montant de 10 000 € est attribué à Loïc Lafonte, la quatrième prix d’un montant de 5 000 € est attribué à Pascale Guillot et Eric Brun, et le cinquième prix d’un montant de 5 000 € est attribué à Julie Fargier et Florian Coulin.
Votre magazine préféré LA TRIBUNE DES METIERS souhaite une longue, heureuse et passionnante vie professionnelle à l’ensemble des participants.
Prochaine édition du concours : septembre/novembre 2015
Pour tous renseignements : 0 811 555 505
Plus d’infos sur www.grandsmoulinsdeparis.com
