Les Masters 2014 au salon Europain

Cet évènement vient clore un cycle de compétitions comprenant la Coupe Louis Lesaffre 2009/2011 et la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012.

Ce concours aura lieu du 8 au 12 Mars 2014 dans le cadre du salon Europain au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte en France. Il se déroulera sur “le Cube” espace dédié aux animations.

Seuls les meilleurs candidats de ce cycle ont le privilège d’accéder à cette 2ème édition des Masters. Le challenge sera d’envergure puisque les candidats seront seuls et non plus en équipes. Ils engageront ainsi directement leur renommée internationale, convoitant le prestigieux titre de “Master Baker 2014” !

 

Il s’agit non seulement de réaliser les produits demandés par le règlement mais aussi d’incarner pour la profession les tendances de la boulangerie de demain. Imagination, créativité, ingéniosité, innovation sont donc au programme.

Trois catégories seront représentées : pain, viennoiserie et pièce artistique ; chaque catégorie ayant ses propres challenges !

 

Candidats sélectionnés pour 2014

Catégorie pain

  • Mr Brett Noy (Australie),
  • Mr Cristiano da Silva meirelles (Brésil),
  • Mr Michael zakowski (USA),
  • Mr Gianfranco Fagnola (Italie),
  • Mr Yuki Nagata (Japon),
  • Mr Daan hesseling (Pays-Bas),
  • Mr Wayne Caddy (UK),
  • Mr Chang Tai-Chien (Taiwan)

Catégorie viennoiseries

  • Mr Soun-Heon BAEK (Corée du sud)
  • Mr Ivo CORSINI (Italie)
  • Mr Takuya SASAKI (Japon)
  • Mr Carlos HUARCAYA (Pérou)
  • Mr Hakan JOHANSSON (Suède)
  • Mr Serigne SENE (Sénégal)
  • Mr Lin KUN-WEI (Taiwan)
  • Mrs Truong Kim Phung NGUYEN (Vietnam)

Pièce artistique

  • Mr Toufik BENOUARET (Algérie)
  • Mr Moisés CARMONA VELAZQUEZ (Costa Rica)
  • Mr Harry PEEMOELLER (USA)
  • Mr Antoine ROBILLARD (France)
  • Mr YUSTRIANTO (Indonésie)
  • Mr Yasuo HATANAKA (Japon)
  • Mr Marouane CHAHRABANE (Maroc)
  • Mr Huang WEI-HSUN (Taiwan)

Plus d’infos sur www.europain.com

Auteur : Gérard SABY

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