Les solutions Alimat Tremblay

ALIMAT TREMBLAY, est spécialiste de machines artisanales pour productions salées et sucrées. L’artisan cherche de plus en plus à s’automatiser afin d’optimiser sa production grâce au gain de temps et avoir une meilleure régularité de ses produits. Toujours à l’écoute des professionnels et depuis 30 ans, la société a la solution.

Alimat Tremblay : Dresseuse Mini PlusQuelques machines à découvrir au salon EUROPAIN : Les dresseuses pocheuses : plusieurs modèles sont proposés, à chacun le sien.

La dresseuse Mini Plus, la plus petite du marché, idéale pour le dressage sur plaques des coques pâtes à choux, macarons, feuilles de biscuit, meringuettes, garnissage plaques souples (financiers, madeleines…). Mise en mémoire très simple grâce à son écran tactile couleur. Moins d’une ½ plaques de masse macaron en fin de dressage dans la trémie.

La dresseuse MDT coupe-fil répond aux artisans qui en plus des pâtes molles ont une production de sablés, cookies ou recettes avec pépites ou cubes fruits.

Les Fonçeuses à tartelettes/quiches. Là aussi plusieurs modèles.
Nouveauté : la matrice pour moule carré. Idéale pour foncer dans moules carrés 70 x 70 mm qu’ils fournissent. La fonçeuse remplace le laminage, découpage et fonçage manuel. Elle s’adapte à vos moules allant du diamètre 40 mm à 285 mm (selon modèle) : moules inox, aluminium jetable, papier/carton. Si vous souhaitez remplacer vos cercles, Alimat tremblay vous proposera des moules à bord droit inox diamètre 70 mm, 80 mm et 90 mm.

Alimat Tremblay : Fonceuse à Trates LittleDoseuses multi-produits :  pour un dosage de précision de 5 à 500 cm3. Conçues pour verrines, garnissage de tartelettes, ramequins, bouchées que ce soit des recettes de crèmes, mousses, sauces avec ou sans morceaux.

Viennent ensuite les machines à napper, rotatives à biscuit, cuiseurs bain marie, diviseuses bouleuses, également exposées.

Toutes les machines ALIMAT TREMBLAY sont livrées et mises en service/production dans votre laboratoire. Durant le salon EUROPAIN des animations de dresseuses/pocheuses avec production sont prévues.

EUROPAIN : Hall 5 – stand L28.

www.alimat-tremblay.fr

Auteur : Gérard SABY

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