Meilleur croissant de New York pour Financier Pâtisserie

Eric Bedoucha, chef partner et co-fondateur de l’entreprise (notre premier invité de la rubrique ″Horizons″ en janvier 2013!), est fier de son équipe. Financier Pâtisserie a été récompensé en tant que «Best croissant de New York 2018», un prestigieux concours organisé par French Morning. Le prix a été reçu par Emilio Orante, chef boulanger et sous-chef pâtissier de Financier Pâtisserie. Ce guatémaltèque d’origine, travaille depuis dix ans aux côtés d’Eric qui nous confie «dès la première semaine, j’ai remarqué son sérieux et le talent qu’il pouvait exploiter». Sur la photo de groupe: Emilio Orante (en veste blanche), le chef pâtissier Theo Goupil et Eric (en civil). Pour Choc-o-Pain, celui du public et la Maison Kayser , celui du meilleur pain au chocolat.

http://www.financierpatisserie.com

Auteur : Gérard SABY

Partager cet article sur
468 ad