Concours Les étoiles du sucre, à l’école « Glacier Formation » à Colombes

Jeudi 14 juin avait lieu la première édition du concours « les étoiles du sucre » organisé par Tradition Gourmande dans les locaux de l’école « Glacier Formation » près de Paris, et véritable succès pour une première édition nationale. Une dizaine de candidats avait postulé pour remporter le premier prix de cette discipline de spécialiste. Cet événement était Parrainé par Déco’relief et son Président Alain Lambert, l’association « Tradition Gourmande » et le magazine « Artisans », nouvelle édition de Stéphane Glacier M.O.F. Pâtissier.

Le jury était composé de véritables professionnels :

  • Alain Lambert,
  • Frédéric Bonnet, chef démonstrateur chez Déco’relief,
  • Stéphane Bisson, membre « Tradition gourmande »,
  • Didier Laurent, membre Tradition gourmande,
  • Stéphane Henrio, membre Tradition gourmande
  • et Serge Granger, président du jury.

Jury d’exception pour un niveau tout aussi exceptionnel.

Les lauréats sont :

  • Eric Schwartz, chef pâtissier chez Franck Kestener (MOF chocolatier),
  • Jana Lai formatrice chez Bellouet Conseil,
  • et troisième place Alexandra Garaffi chez Stéphane Glacier l’école.

 

 

Bravo à tous les candidats et toutes les personnes qui ont participé à la réussite de cette première édition. Stéphane Glacier programme la seconde édition le deuxième semestre 2019… Vous avez une petite année pour vous préparer ! Votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS vous informera des prochaines dates d’inscriptions après le SIRHA 2019.

Visitez StephaneGlacier.com

Auteur : Gérard SABY

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