SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !
Jan08

SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !

2019 sera une excellente année avec plus de 250 demandes de participations aux grands prix SIRHA de l’innovation (plus de 30 % au dernier SIRHA). C’est un jury de spécialistes dans les métiers de bouche qui a départagé les finalistes en produits et matériels. Les présentations se sont déroulées mardi 11 décembre afin que les participants  argumentent et présentent leurs dernières créations dans les locaux de l’école Ferrandi à Paris avec vidéos et dégustations. Soyez nombreux à les rencontrer lors de votre visite au SIRHA à LYON.

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Le Championnat de France du Dessert 2016 s’ouvre à tous les pâtissiers français de France et de l’Etranger
Oct27

Le Championnat de France du Dessert 2016 s’ouvre à tous les pâtissiers français de France et de l’Etranger

Nouveau en 2016 : Créé à l’initiative du Cedus, le Championnat de France du Dessert, seul concours dédié au dessert à l’assiette soutenu par l’Education Nationale, s’ouvre à tous les pâtissiers français et ce quel que soit leur lieu de travail (boutique, restaurant, traiteur…), en France ou à l’Etranger.

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Salon du chocolat et gourmandises en Bretagne

La prochaine édition du Salon du Chocolat et Gourmandises en Bretagne se déroulera les 11, 12 et 13 novembre prochains à Vannes, avec la Musique comme thème et le Pérou comme invité d’honneur. Un rendez-vous professionnel important pour tous les gourmets.

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Laurent, Anthony et Maxime, la réussite en un éclair !

C’est le 27 janvier, dans les locaux de AG2R La Mondiale, que la fédération des pâtissiers d’Ile-de-France a décerné les différents prix aux vainqueurs du concours des meilleurs éclairs au chocolat.

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Trophée Jean Sabine : à chaque année son vainqueur…

L’association Georges Roux organisait au lycée Jesse de Forest à Avesnes sur Helpe dans le Nord, le concours de cuisine et de pâtisserie « Jean Sabine ». Ce concours a pour but d’approfondir les connaissances acquises au cours de la formation, et bien entendu, d’ouvrir des perspectives nouvelles. Les participants étaient jugés sur différents critères

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