Héritage et Créations : le dernier ouvrage de Jean-Michel Perruchon

MOF, président et cofondateur de l’Ecole Bellouet Conseil, Jean-Michel Perruchon signe un livre à la superbe iconographie, abondamment illustré de photos en pleine page, de croquis et schémas de montage.

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L’EPMT récompense ses meilleur(e)s apprenti(e)s 2018

Le 8 novembre dernier, sous la houlette de Dominique Bénézet, Président et Ismaël Menault, Directeur Général du CFA, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) organisait en grande pompe, sa soirée des Meilleur(e)s Apprenti(e)s, en présence du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Didier Guillaume, du parrain de la promotion 2018 Philippe Faure-Brac, des institutionnels et des personnalités du secteur.

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AURES présentera ses nouvelles gammes POS, mobile POS et KIOSK au SIRHA

e Groupe AURES sera fidèle au rendez-vous biennal du SIRHA, qui se tiendra à Lyon du 26 au 30 janvier prochains ; AURES dévoilera en avant-première aux professionnels ses dernières innovations, trois gammes et solutions matérielles POS et KIOSK destinées à simplifier et fluidifier le parcours client sur le point de service.

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SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !
Jan08

SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !

2019 sera une excellente année avec plus de 250 demandes de participations aux grands prix SIRHA de l’innovation (plus de 30 % au dernier SIRHA). C’est un jury de spécialistes dans les métiers de bouche qui a départagé les finalistes en produits et matériels. Les présentations se sont déroulées mardi 11 décembre afin que les participants  argumentent et présentent leurs dernières créations dans les locaux de l’école Ferrandi à Paris avec vidéos et dégustations. Soyez nombreux à les rencontrer lors de votre visite au SIRHA à LYON.

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Jean-Pierre Chalangeas, un épicurien, défenseur de l’artisanat et de la gastronomie s’en est allé !

Le 7 octobre 2018, Jean-Pierre Chalangeas est décédé à 79 ans. Natif d’Uzerche et très attaché à ses racines corréziennes, Jean-Pierre Chalangeas restera le défenseur des métiers de bouche.

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Minoterie DIXNEUF, 200 ans DE PASSION uniquement pour vous, les artisans !

Nombreux étaient les artisans boulangers et pâtissiers lors du bicentenaire de la minoterie DIXNEUF fin septembre. Un moulin installé à proximité de Cholet, qui fait le bonheur d’une profession artisanale depuis 1818. Une fête s’imposait…

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