PRÉSIDENT PROFESSIONNEL revisite la crème brûlée avec une pointe de citron de Sicile !

Lactalis Consommation Hors Foyer annonce le lancement du premier Appareil à Crème Brûlée au Citron de Sicile. Une innovation qui permet aux professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie de revisiter facilement la traditionnelle crème brûlée, grâce à cette saveur « citron », bien ancrée dans la tendance actuelle et plébiscitée par les restaurateurs et leurs convives.

president creme brulee

 

Elaborée avec du citron de Sicile, cette préparation bénéficie de l’appellation « Citron de Sicile » reconnue par les convives, et valorisante pour les cartes. Elle offre une belle couleur jaune clair naturelle, une texture très crémeuse et fondante en bouche, ainsi qu’une bonne tenue à la caramélisation. Cette base, au bon goût frais de citron, intense et acidulé, permet de réaliser et de sublimer avec une pointe d’originalité une palette de desserts : tarte au citron, verrines, entremets, bavarois…

L’association des meilleurs ingrédients sélectionnés par Président Professionnel confère à cet appareil toutes les qualités de la recette traditionnelle de crème brûlée : un dessert apprécié des convives. Les plus : gain de temps, régularité du produit, qualité garantie, nouveau plaisir gustatif.

GESTE DE CHEF® Président Professionnel vous propose l’usage au siphon pour réaliser des mousses légères et fraîches.

 

Plus d’infos sur President-Professionnel.fr

Auteur : Gérard SABY

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