L’hirondelle 1895 de Lesaffre, la levure spéciale pousse en bac

Le boulanger s’épanouie avec une belle baguette de tradition, et le consommateur recherche la qualité, le savoir-faire de l’expert. Le levure « l’hirondelle 1895 » de chez Lesaffre est le partenaire de la baguette de tradition française. Elle facilite le travail en direct, en pousse contrôlée, et s’exprime parfaitement dans les nouveaux schémas en bac. L’artisan qui pratique la formule « pousse en bac » découvre qu’il peut gérer plus facilement la vitesse de fermentation des pâtes avec l’hirondelle 1895, des avantages incontestables. De plus, au four, votre pain s’exprime avec croustillance et finesse de la croûte.

Deux formats sont disponibles, le carton de 10 kg et le nouveau « minipack » de 2,5 kg. Interrogez votre grossiste lors de son passage.

http://www.lesaffrefrance.fr

Auteur : Gérard SABY

Partager cet article sur
468 ad