Minoterie Planchot, une histoire de famille depuis 100 ans

minoterie planchot 02C’est depuis 1912 que la famille perpétue son amour pour le métier de meunier. En 1985, Philippe et Dominique PLANCHOT, 4ème génération  de meunier, succèdent à leurs parents, Françoise et Victor PLANCHOT. Accompagnés de leurs épouses, ils continuent d’agir avec cette même volonté de préserver tradition et savoir-faire, tout en se tournant vers l’avenir.

Aujourd’hui la 5ème génération est en marche, et la construction du nouveau moulin en 2007 permet de renforcer ces valeurs de « proximité, qualité et innovation », les maîtres mots de cette famille de passionnés. La minoterie Planchot a ainsi choisi de fêter ses 100 ans avec ses clients et ses consommateurs. En effet,  pour souligner un siècle de bons moments partagés et de confiance avec les boulangers dans la marque Poulichette, la minoterie a ouvert ses portes les 8 et 9 septembre.

minoterie planchot 01Un week-end riche en évènements avec : La tentative de record du monde des 100 mètres de brioche afin de figurer dans le Guiness des records ! Tous leurs boulangers se sont relayés pendant 24 heures afin de fabriquer les 100 mètres de brioche. Samedi après-midi, de 14h à 17h, un concours de tartes aux pommes a eu lieu avec une fabrication sur place.

Deux conférences étaient organisées : La filière Du Grain au Pain animée par Gilles Clerjaud, consultant en stratégie d’entreprise, Christophe Vinet de la CAVAC, Xavier et Philippe Planchot, gérants de la Minoterie Planchot. La seconde, Goût et Nutrition : animée par Sébastien Mignot, consultant indépendant dans les métiers de bouche, et Amandio Pimenta, président régional des boulangers d’Auvergne et Meilleur Ouvrier de France.

Cette année encore, la minoterie Planchot participe au salon régional de Niort, le Carrefour Poitou-Charentes des métiers de bouche, les 7/8/9 et 10 octobre. Une nouvelle occasion de se rencontrer et découvrir les dernières nouveautés de la minoterie. Saviez-vous que la baguette Poulichette a fêté ses 30 ans l’année dernière et le développement continue ? La minoterie Planchot, un partenaire sur lequel vous pouvez compter…

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Auteur : Gérard SABY

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