SPIRAL FRANCE, le plein d’innovation sur le stand à EUROPAIN

Avez-vous essayé la pulvérisation avec la nouvelle doreuse Spray Mix CC de chez SPIRAL FRANCE ? Si oui ! Alors vous avez apprécié son silence. Enfin une solution autonome qui vous dispense d’un équipement d’air comprimé. Grâce à son compresseur silencieux intégré, vous pourrez pulvériser votre dorure aisément et sans contrainte. Le flacon de coule peut être logé dans le boitier avec des plaques réfrigérantes qui permettront de maintenir l’œuf au froid. Hygiène et sécurité… Pour votre tranquillité.

Una seconde machine a obtenu un excellent succès, le pastocuiseur FRICREMA.

3 dimensions : 25, 60 et 110 litres. Ces matériels sont maintenant bien connus des professionnels grâce à la facilité de programmation via son automate, la précision de ses réglages, et l’amplitude des températures (jusqu’à 200°C). L’innovation présentée réside dans le nouveau système de connectivité internet. Grace à un petit boitier relié à votre Box, le Pastocuiseur est accessible par internet, ce qui peut faciliter la maintenance (diagnostic, réglages), mais aussi, couplé à un enregistreur de température, il relève les données de chaque recette et envoie par mail la courbe de température à votre adresse. Demandez une démonstration dans votre laboratoire à l’équipe de Spiral France.

Auteur : Gérard SABY

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