Le pain, pièce de choix pour l’école des Officiers de la Gendarmerie Nationale

C’est par la grande porte qu’est rentré le pain dans la restauration collective. C’est aussi avec la volonté de deux leaders, Gilbert GRACIA, adjudant et champion du monde de restauration collective en gestion directe, puis Bruneau CORMERAIS, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie-pâtisserie, installé depuis 4 ans.

Lire la suite