Pierre Hermé reçoit le titre du Meilleur Pâtissier du Monde
Sep16

Pierre Hermé reçoit le titre du Meilleur Pâtissier du Monde

A New York dans le prestigieux Cipriani, le pâtissier-chocolatier français Pierre Hermé a été nommé “Meilleur Pâtissier du Monde”, prix sponsorisé par Cacao Barry®. Chaque année, l’Académie des World’s 50 Best Restaurants qui regroupe 972 experts de la gastronomie répartis sur 5 continents, votent, à bulletin secret, pour leurs 7 meilleures expériences culinaires et pour

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Douceur Vanille par Thierry Hafnaoui

Recette élaborée par Thierry Hafnaoui : pain de gênes, praliné croustillant, crémeux caramel, caramel beurre salé et mousse vanille.

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Trophée Jean Sabine : à chaque année son vainqueur…

L’association Georges Roux organisait au lycée Jesse de Forest à Avesnes sur Helpe dans le Nord, le concours de cuisine et de pâtisserie « Jean Sabine ». Ce concours a pour but d’approfondir les connaissances acquises au cours de la formation, et bien entendu, d’ouvrir des perspectives nouvelles. Les participants étaient jugés sur différents critères

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