Articles récents de toutes les catégories

Les laminoirs RONDO, avant tout une histoire de succès partagés

Depuis ses premières constructions de laminoirs il y a 69 ans en 1948, date à laquelle Gustav Seewer fonde l’entreprise, RONDO n’a cessé d’être au service des générations d’artisans de la boulangerie pâtisserie qui se sont succédées.

Colloque « pain au levain, entre tradition et modernité » organisé par EKIP

La biodiversité de la flore des levains, les dernières connaissances sur l’amélioration de la qualité nutritionnelle des pains grâce à cette méthode de fermentation et la mise en œuvre des techniques de fabrication étaient au centre de ce colloque. Etait également évoqué les aliments lacto-fermentés dans leur ensemble, une méthode de transformation alimentaire en pleine croissance.

Journée Technique de l’AIPF, innovation et visite d’une entreprise florissante MATFER-BOURGEAT

L’AIPF a pour vocation de favoriser les échanges pour participer au rayonnement du pain français et de tous les pains de qualité. Elle fédère 270 professionnels de tous les pays. Ce 4 novembre 2016, était organisé une visite d’entreprise de renom international.

La surgélation, source d’économie avec Actif industries

Le « fabriqué en France » ne veut pas dire « cher » mais signifie fabriqué dans d’excellentes conditions avec l’exigence d’une parfaite finition. ACTIF Industries est le spécialiste français de la fabrication d’équipements pour les métiers de bouche et mobilier de rangement inox.

Le pastocuiseur FRICREMA, le « pasto » des chefs

Quel chef d’entreprise n’a pas rêvé de voir son personnel produire plutôt que faire des tâches répétitives ? Quel professionnel n’a jamais rêvé d’utiliser une machine pour cuire ses crèmes et autres préparations à bonne température, dans d’excellentes conditions, avec une hygiène parfaite, sans se fatiguer ?

M.A.F. boulangerie 2016, résultats au Lycée Rabelais de Caen

Ce concours est organisé par l’équipe de France de boulangerie, présidée par Amandio Pimenta, sous l’égide de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien pour dépasser les 50 % d’activité réalisés à l’export. Fabricant d’équipements froid pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et les industriels de lʼagroalimentaire, Panem International exporte son savoir-faire français dans plus de 60 pays.

L’UPA dévoile ses 13 priorités pour le prochain quinquennat

En ouverture de la 2ème journée de rassemblement des représentants des entreprises de proximité, l’UPA a dévoilé ses demandes pour le prochain quinquennat : 4 orientations et 13 priorités, à la fois réalistes et novatrices, pour nourrir la réflexion et les programmes politiques des candidats aux élections présidentielle et législatives.

Nouvelle plateforme DISGROUP

C’est en octobre 2016 que la nouvelle plateforme DISGROUP s’est transformée en véritable « quartier général » pour l’ensemble de ses grossistes. Un nouvel espace où la gestion des stocks demeure une force, synonyme de performance…et au quotidien !

Abonnez-vous à notre newsletter